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“法国的早餐吃到我性冷淡”

2019-01-16 11:35:57 | 来源: | 阅读:933

现实与想象的差距是巨大的,有一种性冷淡叫做:“我爱吃法式早餐”。

法国人的早餐会吃什么?巴黎哪里可以吃到正宗法式早餐?

英式早餐注重肉类的咸香、美式早餐则是松饼的甜意、法式的早餐是地铁里黄油和咖啡的经典味道~

提及法国早餐,你的脑海估计已经浮现出了能当指挥棒使的法棍面包,天性浪漫又讲究吃喝的法国人就这么简单的开始全新的一天?下面和法国中文网一起来瞧瞧,他们的早餐都是怎么捣腾的~

“原来在Instagram上看到的法国早餐都是骗人的,那些都是有钱有闲的人吃的 Brunch(早午餐),法国人真正的早餐基本只有一块面包配咖啡。”

巴黎人的典型早餐是一个可颂,一杯黑咖啡(图/oiioangel)

“无论是在酒店还是咖啡馆里,我经常看见他们用羊角面包蘸热巧克力,用涂了黄油的面包蘸咖啡。”

法棍也经常被拿来蘸盘子里剩下的酱汁吃(顺便擦盘子)(图/recordonline)

也许是为了方便蘸面包,法国人在家都是用碗喝咖啡(图/jiragroup)

如果你在法国人家里吃过早餐,还会发现咖啡并不总是现磨的,羊角面包也并不总是新鲜的。

法国的主妇们会把前一天买好的面包放在烤箱里再次加热,例如羊角面包,巧克力面包(pain au chocolat),或是葡萄干面包(viennoise)。再次加热的面包,依旧弥漫着麦香,就着端上来的咖啡、牛奶等饮品一起食用。

法国家庭最爱的 Harrys 牌面包,上班族的桌头必备(图/roadlesstraveled)

面包上抹的除了黄油(加盐的或不加盐的),果酱(有各种各样的口味),就是Nutella(图/wikipedia)

“这种早餐吃两三天还可以,但在法国呆了一个星期天天都吃这些,真的是要崩溃了。”

早餐在法语里被叫做“petit déjeuner”,petit是“小”的意思,即“小小的打破禁食”(图/thouarsencore)

法国人还很瞧不起那种丰盛的英式早餐,更别提极其重视早餐的德国人了:面包、牛奶、鸡蛋、奶酪、火腿、水果——法国人认为,只有早上起来要干粗活的人才需要吃那么多东西。

单调的早餐可以说是一种典型的法式精致,浓浓一股城里人的优越感。

La Gambette à pain,法国首屈一指的面包店,从不因主流趋势改良任何一款面包(图/pinterest)

法国法律规定:“市售面包只能包含以下四种成分:水、面粉、酵母、食盐。其他任何一种佐料加入到其中,都要给成品一个不同于原本的名字。”

如果想要体验奢华的早餐,当然就不能局限于快餐店或是家中啦,找一家咖啡店,沐浴在街边温暖的阳光中,用丰盛的Brunch开启精致的巴黎人生活!


这样一个精致的早晨,通常都属于巴黎的周末啦~睡个懒觉,再找家餐馆吃个早午餐,这个时候可以吃的东西就太丰富了,除了面包还有各种烤蔬菜、蔬菜汤和蔬菜泥!水果酥餅、水波蛋、三文鱼等等,端上来就是一道视觉盛宴了。

想要更加深刻体验法式早午餐的朋友,可以试试把拿铁咖啡换成一杯餐前开胃酒。早午餐配酒有Mimosa与香槟、果汁的混合,香甜却不至微醺。保证这一天都能让身体沉浸在美味与快乐中~

吃着美食,看着窗外的行人脚步缓缓,还有身边的食客或读书看报或是笑着闲聊。法国的一顿早午餐,品的不仅是舌尖的味道,更是生活的静静流淌。

自信源于自律,法国的早餐尽管单调,如果你极度爱吃面包,也算是享福咯。


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